深圳配资网站晚潮 | 老家一碗羊汤解乡愁_母亲_汤中_香菜

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燥热的盛夏，入伏的热浪如汹涌浪潮般席卷大地。然而，在这炽热之中，总有一缕独特的暖香，穿透层层暑气，悠悠地萦绕在我的记忆深处。那暖香，源自老家熬制的一碗羊汤。

在村里，流传着“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”的习俗。小时候，老家族人生活并不宽裕，羊肉大多会拿到市场售卖，以补贴家用。但每到入伏之日，仿佛有一种无形的召唤，亲朋好友都会齐聚一堂，围坐在一起，尽情地品羊肉、喝羊汤，吃得大汗淋漓，那畅快劲儿难以言表。这吃羊汤的习俗，起源于彭祖文化，最早可追溯至尧舜时期。据说，伏天吃羊肉对身体是以热制热、排汗排毒。

入伏天，村里的小孩就像一个个小尾巴，紧紧跟在家庭主妇身后。只见主妇们将各种食材、佐料一一摆上灶台，那些青的辣椒、黄的黄花菜、红的枸杞，仿佛带着家的温度，让人心安。

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每家主妇熟练地操起刀，将羊头和羊棒骨砍成节，“砰砰”的声音在小院里回荡。随后，骨头被丢进大铁锅中。水煮沸后，锅中泛起一层带着杂质的浮沫，主妇们眼疾手快，迅速捞出骨头，倒掉脏水，重新注入清水。灶火熊熊燃烧，锅中的水再次翻滚，发出“咕嘟咕嘟”的声响，仿佛是大地深处传来的心跳声。主妇们调至中火，开始耐心地熬煮。我们知道，接下来的两小时，是时间与食材的美妙邂逅，是母亲对家人深沉的爱一点点融入汤中的过程。

在熬汤的间隙，小孩子成了母亲的小助手。我小心翼翼地用温开水泡发黑木耳，仿佛在唤醒沉睡的精灵；在清澈的水池中仔细清洗菠菜，看着那嫩绿的叶子在水中轻轻摇曳，像一群欢快的舞者；认真择去葱和香菜的黄叶，感受着它们独特的香气。而主妇们则在案板前切着羊杂，刀起刀落，羊杂整齐地排列开来，那娴熟的刀法，如同行云流水。我看得入了神，在心里暗暗感叹：天底下最好的厨师莫过于母亲了吧！母亲察觉到我的目光，回头温柔一笑：“哎呀，馋猫又在流口水了？看你手中的菜都要掉一地了。”我不好意思地笑了笑，赶紧回过神，专心摆弄手中的菜。母亲就像一位百变魔法师，总能将平凡的食材变成世间最美的佳肴。

终于，羊肉片下锅，在汤中翻滚了几下，泡发的黄花菜、切好的青椒、洗净的菠菜也依次跳入锅中。顿时，锅中色彩斑斓，黄色的黄花菜如暖阳般暖心，青色的青椒似翡翠般润目，棕色的羊肉片像琥珀般诱胃。每位母亲手持大勺轻轻搅拌，各种色彩相互交融，仿佛一场热闹的聚会。这时，母亲会将一碗水倒入锅中，瞬间，大大小小的气泡在汤中翻腾，仿佛一群欢快的小精灵。母亲迅速关火，我站在灶台边，迫不及待地将切碎的葱丝、香菜撒进锅里。羊肉的鲜香、葱的冲劲、香菜的独特气息，瞬间弥漫在空气中，完美融合，我忍不住又咽了咽口水。

“小子，快去把桌子碗筷摆好，妈这就给你盛一大碗……”母亲的话音还在耳边回荡，我早已像离弦的箭一般冲向堂屋。我小心翼翼地摆好碗筷，还没来得及喘口气，母亲就端着一大锅走了进来。她将盛好的羊汤放在我面前，那乳白色的汤汁上漂浮着翠绿的香菜和金黄的葱花，散发着诱人的香气。我顾不上烫，“呼噜”一大口喝下去，滚烫的羊汤顺着喉咙流下，烫得我眼泪都出来了。“你咋不吹吹，烫得很呀！”母亲心疼地用手捋着我的心口，又轻轻吹着大碗里的汤。我傻傻地笑着，找来一把勺子，一边吹一边吃。羊杂的细腻在舌尖缓缓散开，菠菜的清甜刚好中和了黑木耳的微涩，再加上大葱的轻辣、香菜的脆爽，每一口都仿佛是对味蕾的极致诱惑。那一刻，我觉得天下再多的美味，都抵不过这一碗母亲亲手做的羊汤。

时光飞逝，如今我已成年，在城市的喧嚣中忙碌奔波。我喝过不同饭店里的羊汤，那些汤中也有浮浮沉沉的羊肉，味道也各有特色，但我心中最想念的，始终是母亲做的那一碗。

有人说，山珍海味皆过客，一碗羊汤慰平生。在这寒冷的日子里，那一碗热气腾腾的羊汤，不仅是满足口腹之欲的美食，更是我解乡愁的良药。它承载着母亲的爱，温暖着我的心，让我在异乡的角落里，也能感受到家的温暖。正所谓美味穿肠过深圳配资网站，柔情心中留。

发布于：浙江省

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